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解答：

1、四面湖光山色重回千家万户的眼中，意味着当你站在岳阳楼上，可以将周围的洞庭湖景观尽收眼底，天下人皆苦且乐。也就是说，范仲淹眼中满是天下众生，忧民疾苦，乐见民安。

2、范仲淹写了《岳阳楼记》，里面有一句很有名的话：住在庙里，会担心它的人；若远在江湖，则忧君。进也令人担忧，退也令人担忧；但是你什么时候开心呢？必须说：先天下之忧而忧，后天下之乐而乐！因为范仲淹的名句，岳阳楼的对联“千家万户忧而乐”，指的就是“前忧天下，后乐天下”的范仲淹。

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