世界新动态:炖鸡汤,先焯水还是直接炒?大厨教你正确方法,汤鲜肉嫩,真解馋

来源:南宁厨娘 时间:2023-05-11 07:02:18

今天厨娘要和大家分享一道美味又健康的菜谱——口蘑炖鸡汤。


(资料图)

这道菜不仅简单易做,而且富含天然的维生素E,可以美容淡斑,让你50岁不显老哦!

其实,我最早是从一个阿姨那里学会这道菜的。阿姨是一个非常会保养的女人,虽然已经50多岁了,但是完全看不出来,只感觉像30岁的。

她的皮肤白皙光滑,没有一丝皱纹和斑点,让人羡慕不已。我问她有什么秘诀,她说就是每周都要吃一次口蘑炖鸡汤。

口蘑是一种特别有营养的食物,它含有大量的维生素E和硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。

其中,维生素E是一种强力的抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的伤害,延缓皮肤老化,促进胶原蛋白再生,有利于色斑的修复和祛除。

而且,口蘑还可以预防骨质疏松、防癌、增强免疫力等。

那位阿姨从小就喜欢吃口蘑,因为它的口感嫩滑多汁,味道鲜美。

她经常用口蘑和鸡肉一起炖汤,这样既可以补充身体所需的水分和营养,又可以滋润肌肤,提高抵抗力。

这道汤的口感也非常鲜美,口蘑嫩滑多汁,鸡肉鲜嫩香浓,汤汁清澈甘甜,让人一碗接一碗。

而且,这道菜的做法也非常简单,只需要准备好新鲜的口蘑和鸡肉,再加上一些调味料和水,就可以用电压力锅或者普通锅来炖制了。

下面我就来详细地介绍一下这道菜的做法吧!

★★★ 口蘑炖鸡汤 ★★★

准备食材: 400克鸡肉,300克口蘑

1、清洗口蘑,用容器加清水,水中放一勺盐,将蘑菇放入浸泡时间10分钟,浸泡时沿同一个方向搅动,帮助清洗杂质。

2、清洗干净之后我们用刀把口蘑根部去掉,因为根部比较硬影响我们的食用口感。

拿出一口干净的锅,将处理好的口蘑放下去煎,煎至两面金黄我们盛出备用。

3、然后把我们处理好的鸡肉也放进锅中煎,把它煎出油。

4、鸡肉煎至两面金黄我们就往锅里加入适量的清水,加入煎好的口蘑,我们盖上盖子把锅里的水煮开。

5、等锅里的汤沸腾之后,我们加入一小勺食盐进行调味即可。

不需要加入太多的调料,保留原汁原味。撒上一把葱花就可以出锅了。

这样,一锅美味又健康的口蘑炖鸡汤就做好了。这道口蘑炖鸡汤的色泽清亮,汤汁呈淡黄色,上面飘着一层金黄的油花,看起来就很诱人。

你可以趁热享用,也可以放凉后放入冰箱保存,随时加热食用。

这道汤的香气扑鼻,口蘑和鸡肉的鲜味相互融合,散发出一股浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

这道汤的味道更是鲜美无比,入口后满嘴生津,回味无穷。

我希望你们能喜欢这道菜,并且试着自己做一做。如果你有什么问题或者建议,欢迎在评论区留言告诉我。

也欢迎你分享你的做法和心得,让我们一起交流学习。

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